这一天，太阳直射北回归线，是北半球一年中白昼最长的一天，因为其重要性，很多地方自古以来就直接以“节”来命名这一天，因此夏至又被称为夏节。老人家过夏至还是颇有讲究的，吃面条、禁诅咒、戒剃头，有的地方热闹程度不亚于端午节！
由于不像春节、端午、中秋那样受商家重视而大加炒作，夏至节已被大多数人淡忘。
夏至这天一般有两项习俗。首先在这天要吃凉面，且有句俗语叫，“冬至馄饨，夏至面”，然后还要在这天称称体重，这是有讲究的，因为夏至同时也是梅雨季节，随后而来的就是酷热难当的“三伏天”，人们很难忍受这样的天气，身体比起其他的日子要差些，一般体重下降。在夏至称体重就是期望在这个夏天里吃好睡好，身体好自然体重也不会下降了。
夏至在农历上是一个非常重要的节气，过了夏至，我国南方大部分地区农业生产因农作物生长旺盛，杂草、病虫迅速滋长蔓延而进入田间管理时期，高原牧区则开始了草肥畜旺的黄金季节。专家说了：因为夏至是一个农历上的节气，所以在农村过夏至的习俗更为丰富隆重，比如，民间有饮食三鲜的说法：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。
不过，夏至作为炎热的起始节点，对健康养生还是有意义的。在夏至后天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即所谓的“枯夏”。这时民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，南方人还有吃面的风俗，曰“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。这一天吃点凉面，能防暑又能解馋。”
附传说中的鸡丝凉面制作方法：
QUOTE:
鸡丝凉面的做法：鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。
凉面吃法多样：(1)绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面上盖凉面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁；(2)鸡丝凉面，基本制法同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝；(3)三丝凉面，面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝(有条件外加有时间)。
那大家昨天有没有吃凉面呢？没吃的周日自己动手做一些给家人吃也不错哦！
这都是老一辈传下来的，现在的年轻人很少还会记得这些，但中国的很多老传统还是值得传承下去的！
虚人说：相关节气吃什么怎么过？
立夏了 想吃乌米饭
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我怎么没听说过